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フランスのルイ・ヴィトンが管理する５歳から１０歳児の子供たちのワークショップで電子レンジで作る和菓子の指導をさせていただきました。この日はピアニストの娘がアシスタントを務めてくれました。
子供たちの生き生きとした姿には娘も私も感動でした。
子供の教育には五感を磨くことが大切であるというフランス式教育にも納得でした。
料理とお菓子作りは五感をを磨くのに最高の教育だそうです。
これからも世界中の子供たちに、日本の伝統文化である和食、和菓子の魅力を伝えながら
五感を磨く教育のお手伝いをしていきたいと思っております。
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