シュリンプ＆セロリのディルマリネ

簡単に作ることが出来、コアントローの香りがエビとよく合いパーティーでの１品におすすめです。

材 料

エビ大　６尾

セロリ　１本

ディルの葉　少々

マヨネーズ　大さじ１

ケチャップ　大さじ１

黒トリュフの塩　少々

胡椒　少々　

リキュールコアントロー　少々

1. えびは殻ごとボイルをし、茹であがったら殻をむいて一口大に切る。

2. セロリは粗みじん切りにする。ディルはみじん切りにする。

3. ボウルに１のえび、２のセロリ、ディルを入れて、トリュフ塩、胡椒を少々ふる。

4. ３のボウルにマヨネーズ 大さじ１、ケチャップ 大さじ１を入れて混ぜ、最後にコアントローを加えてさっと混ぜてグラスに盛る。